预制食品是什么意思-中国机械网

预制食品，也称为预加工食品或调理食品，是指以米面、畜禽、果蔬、水产品等为主要原料，经过洗、切或其他预（前）处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下贮存、运输和销售的包装食品。消费者购买后只需经微波炉处理或简单烹饪（煮、蒸、烤、煎、炸）就可食用的食品。

预制食品的主要特点包括：

主要包括米面、畜禽、果蔬、水产品等。

食品在出售给消费者之前已经完成了一定的烹饪步骤或调配工序。

通常采用速冻工艺，并在冻结状态下贮存和运输。

消费者购买后只需进行简单的后续操作，如加热、蒸煮、烘焙或直接食用。

包括速冻水饺、汤圆、微波菜肴、米饭、方便汤料、粥、罐头制品、比萨、寿司等。

预制食品因其方便快捷的特性，适应了现代生活节奏加快和饮食结构变化的需求，广泛应用于家庭和餐饮领域。

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预制食品是什么意思