食品添加什么有香味呢-中国机械网

食品添加以下物质可以获得香气：

咸味食品：可以使用谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠等。

甜味食品：可以使用甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜等。

天然香料：包括从植物和动物中提取的香气物质，如八角、肉桂、丁香、莳萝、茴香、月桂叶、陈皮、草果、肉豆蔻、草豆蔻、荜拔、白芷、砂仁、山柰等。

合成香料：人工合成的香料，如2,3-己二酮等，用于增强或模拟食品的自然香味。

食用香精是由多种食用香料配制而成，用于增加或改善食品的香气。它们可以配制成食品用香精后用于食品加香，也可以直接用于食品加香。

一些添加剂如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、二醋酸钠、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸等，也具有增香作用。

在使用这些增香剂和香料时，必须遵守相关法规和标准，确保其使用量和使用方式安全可靠。根据具体食品的类型和风味需求，可以选择合适的增香剂和香料来提升食品的口感和香气。

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食品添加什么有香味呢