食品的质量指的是什么-中国机械网

食品质量是指 食品满足消费者明确或隐含需要的特性，这些特性包括安全性、营养价值、感官特性、稳定性和一致性等。具体来说：

食品应无毒、无害，不含有对人体健康造成危害的物质，如农药残留、重金属超标、微生物污染等。

包含人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，且比例合理。

具有良好的外观、色泽、气味、口感和质地，能给消费者带来愉悦的食用体验。

在规定的保质期内，食品的品质保持不变，不会发生变质、腐败等现象。

同一批次或不同批次的食品，在质量上应保持相对稳定，符合相关标准和规范。

此外，食品质量还包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等方面。

综上所述，食品质量是一个综合性的概念，涵盖了多个方面，只有在这些方面都达到一定标准，才能保障消费者的健康和满足其需求。

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食品的质量指的是什么