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食品中的"GAP"是 Good Agricultural Practice的缩写，中文称为“良好农业规范”或“良好作业规范”。它是一套针对初级农产品（包括作物种植和动物养殖）的操作标准，旨在通过规范种植、养殖、采收、清洗、包装、储存和运输等农业生产过程，保障农产品质量安全，同时实现环境保护、可持续发展、职工健康安全福利以及动物福利等目标。

GAP认证已成为各国农产品质量认证认可制度的重要组成部分，并被广泛应用于国际农产品市场。通过实施GAP，可以提高农产品生产基地的质量安全管理水平，减少食品安全危害，并最大限度地降低生产过程中的风险。

总结来说，食品中的GAP是一套全面的、系统的农业生产规范，旨在确保食品的安全性和质量，同时促进农业的可持续发展。

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食品中gap什么意思

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