食品检验师主要学习的内容包括：
食品法规与食品安全管理：
了解并熟悉国际和国内食品安全法规、标准和政策，以及食品安全管理体系。
食品微生物学：
学习食品中微生物的种类、特性、污染途径及其控制方法。
食品化学：
掌握食品中的化学成分及其分析方法，包括食品中的营养物质、添加剂、污染物等。
食品测试设备及其操作：
熟悉并掌握各种食品检测设备的原理、操作方法和技术。
食品检验技术：
学习食品感官检验、化学检验、微生物检验、仪器分析等具体的检验技术。
食品卫生检验技术：
了解食品卫生标准，掌握食品生产、加工、储存过程中的卫生要求及检验方法。
食品分析：
学习食品中各种成分的分析方法，包括常规的理化分析、仪器分析等。
食品安全检测与监督管理：
了解食品安全检测的方法和流程，以及食品安全监督管理的相关知识。
实际操作技能：
通过实验室实习或实际操作，培养食品检验的实际操作能力和问题解决能力。
职业道德与法规知识：
学习食品检验师的职业道德规范和相关法律法规，确保在检验工作中遵守法律和行业规范。
此外，食品检验师还需要了解食品行业的最新动态和技术发展，不断提升自己的专业水平和综合素质。通过系统的学习和实践，食品检验师能够胜任食品检测、质量控制、安全管理等岗位的工作。
