蒜属于什么类的食品-中国机械网

大蒜 主要属于调味类食品，同时也常被作为蔬菜食用。它是一种百合科葱属植物的地下鳞茎，具有强烈的辛辣味，常用于烹饪各种菜肴，尤其在中餐中应用广泛。大蒜不仅可作调味料，而且可入药，性温，是著名的食药两用植物。

此外，大蒜的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B6、硒等，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血脂、抗癌等多种保健作用。尽管大蒜有诸多好处，但由于其辛辣性，部分人食用后可能会出现口舌生疮、大便干燥等问题，因此建议适量食用。

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蒜属于什么类的食品