食品召回的做法主要包括以下几个步骤：

发现问题并确认召回

食品企业在生产和供应过程中应建立健全的食品安全监测和检测机制。

一旦发现食品存在质量问题、卫生问题或其他安全隐患，应立即采取相应措施以确保消费者的权益和食品安全。

当食品企业确认需要召回的产品后，即可启动召回程序。

制定召回计划

在启动召回程序前，食品企业需要制定详细的召回计划。

召回计划应明确召回的产品范围、数量、召回的原因和过程、行动方案、沟通措施等。

计划的制定需充分考虑到食品安全问题的严重性和召回行动的复杂性。

快速召回并通知相关方

食品企业需要迅速执行召回计划，并通过公告、媒体渠道、社交媒体等途径通知相关的消费者、经销商、批发商和零售商等。

通知内容应包括召回原因、召回范围、受影响的批号、有效期、使用方法等相关信息。

同时要求相关方立即停止销售、分发和使用受影响的食品，并配合食品企业进行召回和处理。

收回召回产品

受到召回通知的相关方应立即将有关召回食品进行封存、停止销售，并与食品企业按照约定的方式和时间将产品进行回收。

食品企业要确保回收流程的透明、安全和高效。

处理原因和修正问题

食品企业在召回过程中应认真分析食品安全问题的原因，提出适当的纠正措施，以防止类似问题再次发生。

同时，食品企业还要及时向有关部门上报召回情况，并按照监管部门的要求进行调查和整改。

记录与追溯

食品企业应建立一套完善的标识溯源系统，确保每一批次产品都能被准确识别与追踪。

销售记录、生产记录及原料记录等均需妥善保存，以便在需要时迅速定位问题产品，缩小召回范围。

后期处理

根据《食品安全法》第六十三条第三款规定，不安全食品应当进行无害化处理或者将其毁掉，特别是针对人身危害性比较大的食品。

对于安全性得不到绝对保证的食品，不再使用补救措施，仍应予以销毁或者无害化处理。

遵守法律法规

食品生产者应主动召回不安全食品，并在知悉食品安全风险后按规定时限启动召回程序。

召回过程中，企业应保持高度透明，及时向公众通报召回进展及结果，确保不合格食品不再流通。

通过以上步骤，食品企业可以有效地进行食品召回，保障消费者的健康和安全。