地瓜红薯属于什么类食品-中国机械网

土豆和红薯都属于薯类食品。薯类作物是指以块根或块茎为食用器官的植物，主要包括甘薯（红薯）、马铃薯（土豆）、山药、芋头等。这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，含有丰富的淀粉和其他营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。

具体来说，土豆学名马铃薯，属于茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，是茄科植物的块茎。

红薯，又称甘薯、番薯、地瓜、红苕等，起源于墨西哥及热带美洲，其块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。红薯含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A等，并且含有大量的膳食纤维，有助于提高机体免疫功能和维持肠道健康。

因此，土豆和红薯都是重要的粮食和蔬菜兼用作物，在营养和食用上具有多种用途。

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地瓜红薯属于什么类食品