糯米粉可以制作多种美食，以下是一些常见的糯米粉食品及其制作方法：

简易糯米丸子

材料：糯米粉、水、馅料（如红豆沙、芝麻馅等）。

制作方法：将糯米粉慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面团。取小块面团，搓圆后挖出小洞，加入馅料，封好口，搓成圆球状。准备一锅热水，将糯米丸子轻轻下锅，煮至丸子浮起即可捞出，可搭配糖浆或水果丁食用。

家常糯米糕

材料：糯米粉、水、糖、水果（可选）。

制作方法：将糯米粉与适量的水和糖混合搅拌成稠糊状。准备一个蒸锅，将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直至表面呈现透明状。出锅后，可撒上一些水果丁增加口感。

香甜糯米糍

材料：糯米粉、水、糖、椰丝等。

制作方法：将糯米粉与适量的水和糖混合搅拌成面团。将面团搓成小圆球状，然后沾上椰丝。准备一锅热水，将糯米糍放入锅中蒸约10分钟。出锅后，可搭配果酱或糖浆食用。

糯米豆沙饼

材料：糯米粉400克，豆沙馅适量，白芝麻适量。

制作方法：先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，使其变软和。手上沾点水，把剂子捏扁，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口，稍微按扁，粘上芝麻。平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。

红糖糍粑

材料：糯米粉、热水、红糖、芝麻。

制作方法：将糯米粉倒入容器中，加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。把糯米团搓成长条，分成小块，再按压成圆形。平底锅中淋入少许油，将面饼放入锅中，煎至表面微黄。另起锅，加入适量水和红糖，搅拌至红糖完全融化后，放入煎好的糯米饼熬煮，待汤汁被糯米饼完全吸收，撒上芝麻即可出锅。

南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、油。

制作方法：将南瓜清洗干净，削去外皮，去除瓜瓤后切成块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子捣成泥，留一部分备用。将剩下的南瓜泥加入糯米粉，搅拌均匀后揉成团状。取一小块面团，搓圆后按压成窝状，放入南瓜泥收口搓圆。随后，将搓好的圆子放入芝麻中滚一滚，让其表面充分包裹着芝麻。锅中倒入适量的油，待油烧到一定热度后，放入南瓜饼炸至两面金黄。

桂圆红枣丸子羹

材料：桂圆、红枣、枸杞、糯米粉、白糖、温水。

制作方法：将桂圆剥去外壳，与红枣、枸杞一起用水清洗干净。在大碗中倒入糯米粉，加入白糖和温水，搅拌成絮状后揉成团状。将桂圆、红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮开后，将糯米粉团揉成小块，逐个放入锅中，煮至浮上水面即可。

这些糯米粉制作的食品口感丰富多样，既有软糯的糕点和丸子，也有香甜的糍粑和饼类，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择不同的食材和制作方法，尝试制作这些美味的糯米粉食品。