食品法律体系是指 由有关食品生产和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系。这个体系旨在规范和保障食品安全,确保食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
具体来说,食品安全法律体系包括:
食品法律:
如《食品安全法》及其实施条例等。
食品法规:
包括与食品生产、加工、流通和消费相关的各种法规和条例。
食品规章:
包括各种与食品安全相关的规章和规范性文件。
食品标准:
包括国家标准体系以及危害分析及关键控制点(HACCP)、ISO22000、6S管理、良好操作规范(GMP)、五常法、6T实务等管理规范。
其他规范性文件:
包括与食品安全相关的其他文件和规范。
这个法律体系通过制定和实施一系列法律法规、规章和标准,旨在确保食品从生产到消费的全过程安全,保护消费者的健康和权益。近年来,我国政府为了更好地保障人民群众的食品安全,对食品法律法规进行了多次修改和完善,以适应食品安全形势的变化和挑战。