瞄个冷知识
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2025-01-05 19:01:41 25次
巧克力制品是一类 以可可质和可可脂为基本组成的特殊含糖食品。它们通常包括巧克力和各类糖果或甜食制成的混合型制品，具有不同的外观、形态、质构、香味和包装。根据食品分类标准，巧克力制品可以归类为以下几类：
包括巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）。
巧克力糖果是指巧克力和各类糖果或甜食制成的混合型制品。
以白砂糖、代可可脂等为主要原料，添加或不添加可可制品，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。
综上所述，巧克力制品主要属于 含糖食品，并且可以根据具体成分和工艺进一步细分为不同的类别。
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