桃仁片可以用来制作多种美味的菜肴,以下是一些推荐的食谱:
木耳核桃糖
材料:核桃仁、黑木耳各120克,红糖200克,黄酒适量。
做法:将木耳、核桃仁研末,加入红糖拌匀,装瓷罐封藏。
功效:具有滋肝肾,益气血,养冲任之功效,适用于子宫发育不良之闭经。
洋参核桃汤
材料:核桃仁5个,西洋参15克,生姜2片。
做法:先将西洋参制成粉,核桃仁捣碎,加水共同煮为饮。
功效:具有补益肺肾,纳气定喘功效,用于肺肾气虚,喘急气短,尤适宜老年肺肾气阴两虚之喘症。
燕麦核桃仁奶
材料:核桃仁20克,燕麦50克,鲜奶200毫升,玉米粒,白糖各适量。
做法:燕麦与核桃仁,玉米粒,鲜奶同煮,待燕麦熟加入白糖煮沸即可。
功效:具有美容养颜,延缓衰老,健脑益智,增强记忆力的功效。
桃仁枸杞甜粥
材料:核桃仁、枸杞子各20克,大米80克,葱,白糖各适量。
做法:大米洗净,与核桃仁,枸杞子同煮粥,粥成时加入白糖,葱煮沸即可。
功效:有疏肝理气,提高记忆力的作用。
核桃仁当归瘦肉汤
材料:核桃仁15克,当归10克,猪瘦肉200克,姜,葱,盐各适量。
做法:猪瘦肉洗净,永水,去血水后捞出,切小块,核桃仁洗净,当归洗净,切片,姜切片,葱切段。猪瘦肉,核桃仁,当归同放入炖蛊,加适量清水,大火煮沸,转小火炖熟,加盐调味即可。
功效:具有养血安神,补血活血,润肠通便,健脑益智的功效,适用于血虚,便秘,心神不宁,健忘者以及儿童食用。
桃仁旋覆鸡
材料:桃仁、旋覆花、沉香、田七等药材,以及土鸡等食材。
做法:将桃仁洗净去尖,旋覆花也需洗净,沉香和田七需打成细粉以备后用。土鸡宰杀后需处理干净,并配合姜丝、青葱段一同放置在蒸盆内。接着,在鸡的腹内填入桃仁、旋覆花、沉香粉和田七粉,再加入适量的上汤。将盛有鸡的蒸盆放入蒸笼内,用武火蒸煮两小时。在蒸煮过程中,鸡的鲜美与药材的香气相互交融,形成一种独特的香味。蒸煮完成后,再调入料酒、味精、盐和胡椒粉等调料,使得整道菜肴更加鲜美可口。
功效:长期食用桃仁旋覆鸡,具有滋补气血、活血化瘀的养生功效,能够补充身体所需的营养,还能改善血液循环,增强身体抵抗力。
这些食谱不仅美味可口,而且结合了桃仁的营养价值和药用功效,适合不同需求和口味的人群。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试制作。