话梅蜜饯类食品包括以下几种：
话梅：
将话梅果实腌渍制成的食品，口感酸甜可口。
话梅条：
将话梅果肉切成长条状，然后腌渍制作而成，果肉带有酸甜的口感。
话梅干：
将话梅果实风干制作而成，口感相对较干，酸甜度较高。
话梅蜜饯糖：
将话梅果实蘸上糖浆或其他蜜糖，制成一种糖衣包裹的话梅。
话梅糖糕：
将话梅果实与糖浆等原料混合，经过热加工制成的软糖状话梅。
蜜金桔：
将金桔蜜渍制成的食品，带有浓郁的果味和甜味。
糖桂花：
将桂花蜜渍制成的食品，带有桂花的香气和甜味。
化皮榄：
将橄榄蜜渍制成的食品，带有酸甜的口感和特有的香味。
糖冬瓜条：
将冬瓜蜜渍制成的食品，表面干燥，附有白色糖霜。
金丝蜜枣：
以金丝蜜枣为原料，果味浓郁，色似琥珀，肌质甜糯，入口酥松。
金桔饼：
将金桔蜜渍并制成饼状，桔香浓郁，味甜爽口。
杏脯：
将杏子蜜渍制成的食品，口感酸甜，具有开胃通气功能。
菠萝：
将菠萝蜜渍制成的食品，口感酸甜，具有浓郁的果香。
桃脯、 梨脯、 枣脯等：各种水果经过糖渍或蜜制后制成的食品，口感酸甜可口。
这些食品口感丰富多样，既有酸甜的，也有咸的，适合不同人群的口味需求。建议选择正规厂家生产的产品，以确保食品安全和品质。
