食品级塑料是指能够与食物接触而不具毒性的塑料材料，其中 PET塑料是一种常用的食品级塑料。PET是英文Polyethylene Terephthalate的缩写，中文意思是 聚对苯二甲酸乙二醇酯，主要包括聚对苯二甲酸乙二酯PET和聚对苯二甲酸丁二酯PBT。
PET塑料是一种高度结晶的聚合物，由对苯二甲酸和乙二醇经过一系列缩聚反应生成。它具有高度的对称分子结构，结晶取向能力强，因此具有较好的成膜性和成型性。PET材料常见于食品包装，例如矿泉水瓶、碳酸饮料瓶、日化用品外包装等，通常会在瓶底处用三角形和在三角形中数字“1”来标注提示其材质。
PET塑料的主要特点是耐热性好，能够承受高温条件下的使用，甚至可以短时间承受高达150℃的高温环境，因此被广泛应用于热食品包装、微波炉食品包装等领域。此外，PET材料还具有良好的化学稳定性和抗紫外线辐射能力，透明度高等特点。
需要注意的是，虽然PET塑料可以用于食品包装，但并非所有标有PET的容器都适合用于所有类型的食品。例如，PET瓶通常适合装常温或冷饮料，不适宜装过热的食品，因为过高的温度可能导致瓶体释放有毒物质DEHP。
综上所述，食品级塑料中的PET是指 聚对苯二甲酸乙二醇酯，它是一种常用的食品包装材料，具有良好的耐热性、化学稳定性和透明度，适用于制作各种食品包装容器。在使用PET包装时，应注意其适用温度范围，以确保食品安全。
