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食品监督抽查是什么工作

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2025-01-05 19:15:59 60次

食品抽查的工作叫做 食品抽样检验工作。这种工作通常由市场监督管理部门负责，他们根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对市场上的食品进行抽样检验，以确保食品的安全和质量。食品抽样检验工作包括以下几个步骤：

制定计划：

根据要求制定食品抽检计划。

样品选取：

从食品生产、流通、销售的各个环节中随机抽取样品。

检验：

对抽取的样品进行检验，包括感官检验、实验室检测等方法。

结果记录与报告：

将检验结果进行书面报告，并通知相关单位。

采取措施：

如果发现不合格食品，会要求销售方下架并停止销售，以保障消费者的合法权益。

此外，从事食品抽样检验工作的人员需要具备相应的职业资格证书，如食品抽检师证书。

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