香榧加工食品包括以下几种:
椒盐香榧:
将香榧子去除杂质,按颗粒大小分成二、三档,炒至半熟后,筛去砂子,再放入盐水中浸渍后复炒至干燥。每日食用约20克,具有杀虫强体的功效。
糖球香榧:
将香榧子加工成糖衣包裹的球形食品,是宋代被列为朝廷贡品的一种加工方式。
香榧酥:
将香榧子炒至酥脆,通常与糖或其他调味料混合,制成甜点或零食。
辣椒和盐香榧:
将香榧子与辣椒和盐一起炒制,制成具有特殊风味的食品。
炒榧仁:
将香榧仁炒至金黄,可搭配薄荷奶油和冰糖,制成具有清肺火、健脾气、化痰止咳功效的食品。
榧子饮:
将生榧子切碎加水煮沸,去渣后空腹饮用,具有杀虫止痒的功效,对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。
榧子素羹:
将榧仁与大米一同煮成浓羹,味道甜美,具有健脾益气,养胃补虚的功效。
香榧籽油:
通过挑选、去皮、除杂、粉碎、蒸炒和榨油等步骤制成的油,可用于烹饪或作为保健品。
这些加工食品不仅美味可口,而且充分利用了香榧的营养价值和药用功效。建议根据个人口味和需求选择合适的香榧食品进行食用。