咖喱算什么类目的食品-中国机械网

咖喱是一种 香辛料复合调味料，主要起源于印度，原意为“多种香料一起煮”。它由辣椒、姜、蒜、肉桂、丁香等多种成分制作而成，具有增进食欲、促进代谢、保护心脏的功效。咖喱的种类很多，可以根据颜色和国家特色来分类：

红咖喱：味道较辣，口味较重，常用于烹调肉类料理。

绿咖喱：因加入香菜、青柠皮等，口味偏酸、甜，略带辣味，适合做汤。

黄咖喱：比较温和百搭，颜色为黄色，常用于烹调海鲜或肉类料理。

白咖喱：最清香，有浓浓的奶香，适合搭配菌菇海鲜做成汤。

印度咖喱：以香料丰富、口味浓郁著称，有多种不同的咖喱种类。

泰式咖喱：因大量使用椰奶，并加入香茅、鱼露等，辣味减低，醇香增强，大受欢迎。泰式咖喱主要分为黄、红、绿三种。

斯里兰卡咖喱、 新加坡咖喱、 马来西亚咖喱：各有特色，但都以咖喱为主要调味料。

这些不同的咖喱种类不仅味道各异，而且用途广泛，可用于烹调各种肉类、海鲜、蔬菜和汤品。建议根据个人口味和料理需求选择合适的咖喱种类。

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咖喱算什么类目的食品