食品安全标准是一种 强制执行的标准,用于确保食品的质量和安全,保护消费者的健康。《中华人民共和国食品安全法》规定,除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。食品安全标准包括以下内容:
食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
食品生产经营过程的卫生要求。
与食品安全有关的质量要求。
与食品安全有关的食品检验方法与规程。
这些标准旨在确保食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中的安全性和卫生性,从而保障公众的健康。