食品原料安全通常与食品质量与安全专业相关联，这个专业主要研究食品在生产、加工、储存和运输过程中的质量和安全。以下是食品质量与安全专业的主要学习内容：

食品安全基础：

包括食品安全的定义、历史、法规和标准等。

食品化学：

学习食品中的化学物质，如营养成分、有害物质和添加剂等。

生物化学：

研究食品中生物物质的性质和行为，如蛋白质、酶、微生物等。

食品微生物学：

了解食品中微生物的生长、繁殖和代谢规律，以及它们对食品安全的影响。

食品物理化学：

研究食品中的物理和化学过程，如食品的制备、加工、储存和检测等。

食品工程：

学习食品生产、加工和包装的技术和方法，以提高食品质量和安全性。

食品卫生学：

研究食品中有害物质的来源、传播途径和控制方法，以预防食品安全问题。

食品分析与检验：

学习常见的食品分析方法与检验技术，包括食品中常见成分的测定、有害物质的检测等。

食品安全管理：

学习食品安全法规、食品生产与加工过程中的卫生与安全管理，探讨食品安全事件的应对与预防措施。

食品检验与质量控制：

学习食品质量标准与评价体系，掌握食品质量控制的方法与技术。

食品安全风险评估与管理：

学习食品安全风险评估的方法与过程，探讨食品安全管理的策略与控制措施。

食品法规与监管：

学习国内外食品安全法律法规，了解食品监管机构的职责与监管措施。

食品质量与安全专业的毕业生可以在食品企业、科研机构、政府监管机构等领域从事食品生产、研发、质量检测、品质控制、卫生监督等相关工作。