面包鸡蛋饼

材料：2个小餐包、3个鸡蛋、一根火腿肠、两棵小白菜、一根酸黄瓜、切达奶酪3片、食用油、盐、椒盐。

做法：面包切成小块，小白菜、酸黄瓜、火腿肠都切碎备用。鸡蛋打散，加盐拌均匀备用。平底锅预热倒油，先放上面包粒，保持小火煎，淋上蛋液，放上切好的各种菜碎，饼子煎定型后放上奶酪片，奶酪化开后即可出锅。

黑芝麻小麦胚芽馒头

材料：中筋面粉200克、黑芝麻粉30克、小麦胚芽50克、奶粉20克、白糖20克、黄豆粉10克、耐糖酵母3克、泡打粉1克、水140克。

做法：酵母化在水中，其它粉类全部混合，用酵母水把粉类和成面团。稍稍醒发之后直接揪成小块，搓成小馒头，放在笼格上面，放在温暖的地方发酵15分钟，开火蒸15分钟就可以了。蒸好的馒头一次吃不完，可以冻起来，吃的时候热透就可以了。

汉堡

材料：煎蛋、肉片、培根、肉饼等主料，加上番茄片、生菜、酸黄瓜等材料。

做法：早上起来把各种馅料准备好，夹起来就能吃了。这种吃法方便快捷，营养丰富。

胡萝卜土豆鸡蛋饼

材料：胡萝卜、鸡蛋、土豆、火腿肠、小葱、食盐、面粉、黑胡椒粉。

做法：胡萝卜洗净去皮擦丝，土豆洗净去皮擦丝，火腿肠切丁，小葱切葱花备用。调馅料，碗中放入胡萝卜丝、土豆丝、火腿丁、葱花，再加入适量食盐和黑胡椒粉调味，倒入适量面粉，用筷子朝着一个方向充分搅拌均匀备用。平底锅刷一层薄油，挖一勺馅料摊在平底锅上，小火慢煎至两面金黄色。

燕麦粥搭配坚果和水果

材料：燕麦、坚果（如核桃、杏仁）、水果（如香蕉、蓝莓、草莓）。

做法：水煮燕麦的过程中，燕麦会释放出丰富的β-葡聚糖，对身体健康十分有益。搭配上富含优质脂肪和蛋白质的坚果，再加上一些新鲜的水果，如香蕉、蓝莓和草莓等，既能提供额外的维生素和矿物质，又能增添自然的甜味，让早餐更加美味可口。

全麦吐司搭配蛋、牛油果和蔬菜

材料：全麦吐司、鸡蛋、牛油果、生菜、番茄、黄瓜。

做法：全麦吐司以全谷物为主要成分，富含纤维和B族维生素。蛋类食品含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸。牛油果则是一种营养价值极高的水果，富含单不饱和脂肪、维生素K、E和钾等营养成分。再搭配上各种新鲜的蔬菜，不仅能使营养成分更加全面，还能增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，保持身体健康。

这些早餐选项不仅简单易做，而且营养丰富，适合快节奏的生活。可以根据个人口味和需求选择合适的食品，保证早餐的质量和营养。