过期的油炸食品会产生 又苦又麻、刺鼻难闻的味道，这种味道通常被称为“哈喇味”。这是由于油脂在氧气、日光、水分和温度的作用下发生氧化和酸败所产生的异味。油脂氧化酸败后，会产生一系列有害物质，如过氧化物和分解物，这些物质不仅影响食物的口感和风味，还可能对人体健康造成危害，如增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
因此，如果发现油炸食品有哈喇味，建议不要食用，以免对健康造成不良影响。同时，为了避免油脂过快氧化酸败，建议将油炸食品储存在阴凉干燥处，并尽量减少与空气和光线的接触。
油炸食品过期是什么味
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2025-01-05 19:43:28 29次
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