超市最想采购的食品通常包括以下几类：
米面豆类：
米、面、豆类等粮食是日常生活中不可或缺的主要食物，提供了人体所需的碳水化合物、蛋白质等营养元素，且耐储存，保质期长。
腌制腊味：
如腌咸菜、腌腊肉、灌香肠等，这些食品可保存一年以上，味道鲜美，适合冬季囤货。
干菜：
如干木耳、干香菇、干豆角等，这些食材在干燥环境中几乎不变质，可保存数年，是补充蔬菜维生素和矿物质的好选择。
蛋类：
包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等，营养价值高，易于吸收，是日常饮食中的重要组成部分。
饮用水和桶装水：
水是生命之源，多购买一些桶装水和矿泉水，确保家庭用水的充足和安全。
方便食品：
如方便面、罐头、即食燕麦片、自热饭盒等，这些食品方便携带和食用，适合忙碌的生活节奏。
肉类及其制品：
如鸡肉、牛肉、猪肉等，这些肉类食品富含优质蛋白，适合冷冻保存，随时取用。
根茎类蔬菜：
如土豆、红薯、洋葱等，这些蔬菜耐储存，富含大量营养，适合长期储备。
调味品：
如油、盐、酱油、醋等，这些调味品是日常饮食中必不可少的，必须保证供应充足。
高蛋白零食：
随着健康饮食理念的普及，高蛋白零食如高蛋白薯片、饼干等越来越受欢迎。
功能性食品：
功能性食品不仅要美味，还要对健康有实质性的帮助，如支持消化、提高能量等。
天然甜味剂：
在减糖健康生活方式的推动下，天然甜味剂如枣和蜂蜜等成为市场的新宠。
综上所述，超市在采购食品时会优先考虑这些类别，以满足消费者的日常需求和健康趋势。
