食品结构纤维是什么东西-中国机械网

食品结构纤维是一种 碳水化合物中的一类非淀粉多糖，主要成分包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。根据在某特定PH值溶液中的溶解性，膳食纤维可以分为可溶性纤维和不可溶性纤维。

膳食纤维具有多种健康益处，包括通便、增加饱腹感、降低消化率等。适当摄入膳食纤维可以帮助控制体重、控制血糖、降低胆固醇，有益于预防高脂血症及心血管疾病。

一般含膳食纤维较高的食物包括大豆、马铃薯、燕麦、柑橘、谷类以及坚果类食物。

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食品结构纤维是什么东西