火锅是一种 传统中华美食，其历史悠久，是中国独创的美食之一。火锅可以根据味道分为半辣半鲜、全辣和全鲜，根据结构有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅属于什么食品类型
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2025-01-05 20:07:42 21次
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