食品发霉必要条件是什么-中国机械网

食品发霉需要满足以下三个基本条件：

环境相对湿度大于60%时，霉菌即可生长；湿度达80-95%时，霉菌生长迅速。

温度：霉菌菌丝体在8度以上即可生长，12度以上生长加快；最适生长温度为20-35摄氏度，低于10度或高于30度时生长缓慢或停止。

通风：良好的通风可降低空气中的霉菌孢子浓度，减少霉菌生长机会。

霉菌是好氧性微生物，需要氧气进行呼吸和生长繁殖。有些情况下可以通过使用食品脱氧剂来降低氧气含量，从而抑制霉菌生长。

综上所述，食品发霉的条件主要包括适宜的营养源、湿度、温度和通风条件。保持食品干燥、低温保存和通风是预防食品发霉的有效方法。

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食品发霉必要条件是什么