中国食品有一系列严格的要求，旨在确保公众的食品安全。这些要求包括：

食品质量

食品质量是保障食品安全的第一步，包括保证食品的原料、卫生、储存、运输和加工流程。

食品安全标准

制定了一系列食品安全标准，用于检测食品中的各种成分和污染物的含量，确保食品的安全性。同时，对于违法添加、虚假标注等行为，也制定了相关的处罚措施。

食品安全监管

涉及对食品生产过程中的各个方面，包括源头控制、环节监管和风险预警。成立了专门的食品安全监管机构，对食品生产经营者进行监管，保障食品的安全性。同时，也加强了食品安全的宣传教育。

食品安全标识

所有在市场上销售的食品都必须进行标识，明确食品的成分、生产日期和保质期等信息，以便消费者选择合适的食品。同时，食品安全标识也能让消费者更好地了解食品质量和安全性。

食品从业人员培训

对食品从业人员的培训提出了一系列的要求，包括对食品卫生知识、操作规程、标准要求和食品安全管理制度等方面的培训，以提高食品从业人员的技能和意识，从源头上保障食品质量和安全。

食品经营的条件

从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

食品采购进货

食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的相关信息，并保存相关凭证。

食品卫生

食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。食品生产经营过程必须符合一定的卫生要求，如保持环境整洁、设备布局合理、消毒设施完善等。

禁止生产经营的食品

包括腐败变质、油脂酸败、含有毒有害物质、未经检验合格的肉类及其制品等，这些食品不得生产经营。

食品添加剂和农药残留

食品中添加剂的使用必须符合国家规定的品种、使用范围、用量，农药残留不得超过国家规定的容许量。

食品安全的法律概念

食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全概念具有绝对性和相对性，强调食品生产、加工、包装、储存、运输和销售等各个环节中的卫生条件和技术标准。

这些要求旨在确保食品的质量和安全，保护消费者的健康和权益。食品生产经营者必须严格遵守这些规定，否则将面临法律责任。同时，消费者也应当提高食品安全意识，选择符合食品安全标准的食品，维护自身健康。