油炸食品里可以放的调料种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的调料及其作用：
盐：
增加食物的口感和咸味。
面粉：
使食物变得酥脆。
淀粉：
使食物表面变得酥脆，同时增加食品的粘性。
酵母：
增加食物的口感和蓬松度。
鸡精：
增加食物的鲜味。
辣椒粉：
增加食物的辣味。
五香粉：
增加食物的香味。
酱油：
增加食物的颜色和口感。
醋：
增加食物的酸味，去除油炸食品的异味。
芝麻：
增加食物的香气和口感。
花椒粉：
增加食物的麻味，与香脆口感相得益彰。
香菜：
增加食物的清香，使味道更加鲜美。
芥末：
带来独特的刺激感。
糖：
提高菜肴的甜味，抑制酸味，缓和辣味。
胡椒粉：
增进食欲。
水果类调料：
如柠檬味、橙汁味、菠萝味等果味浓酱，增加水果类油炸品的口感。
蔬菜及肉类调料：
如干味撒料（包括辣味撒料和麻味撒料），增加特定食材的风味。
蜂蜜：
某些情况下可用于增加甜味和光泽。
其他特色调料：
如番茄酱、五味酱、沙茶酱等，根据具体食谱需求添加。
在制作油炸食品时，可以根据食材的特点和期望的风味，选择合适的调料进行搭配。例如，对于海鲜类食材，可以加入五香粉以增加香味；对于肉类食材，可以添加辣椒粉和花椒粉以提升口感。此外，也可以在油炸完成后，撒上一些芝麻或香菜来增添风味。
