什么是食品中的能量元素-中国机械网

食品中的能量元素主要是指 碳水化合物、脂肪和蛋白质。这些营养素在人体代谢中可以产生能量，被称为三大产热营养素。

碳水化合物：包括糖类、淀粉和膳食纤维等，是主要的供能物质，每克碳水化合物可以提供约4千卡的能量。

脂肪：包括动物油和植物油，每克脂肪可以提供约9千卡的能量。

蛋白质：是构成人体细胞的基本物质，每克蛋白质也可以提供约4千卡的能量。

此外，酒精和有机酸也能提供一定的热量，但通常在营养标签中不常见。水和无机盐虽然对生命活动至关重要，但它们并不直接提供能量。

食品能量通常以千焦（kJ）和千卡（kcal）为单位在营养标签上标示。食品能量等于蛋白质乘以4加上脂肪乘以9再加上碳水化合物乘以4。

为了满足身体日常生活的需要，应确保摄入足够的能量。

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什么是食品中的能量元素