像毒药的食品包括以下几种:
青西红柿:
含有毒性物质龙葵素,食用未成熟的青色西红柿可引起恶心、呕吐等中毒症状。
烂白菜:
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
无根豆芽:
在生产过程中使用除草剂,使豆芽没有根,含有致癌、致畸和致突变的有害物质。
鲜黄花菜:
含有秋水仙碱,可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先用开水冲烫,再用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,则无毒。
发芽的土豆:
嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
腐烂的生姜:
产生一种毒性很强的黄樟素,人吃了即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
长霉的茶叶:
受到青霉、曲霉污染,喝发霉的茶叶水可能引起头晕、腹泻,重则引起重要器官坏死。
发黄的银耳:
受黄杆菌污染,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
鸡头鸭头:
含有大量有害重金属物质,长期储存毒性较强,有“十年鸡头赛砒霜”之说。
苦杏仁:
含有氰化物,必须经过加工去毒,否则可能引起中毒。
苹果核:
含有毒性物质,虽吃一两个不会有生命危险,但食用过多可能中毒死亡。
樱桃核:
含有高有毒化合物,破损后会产生氢氰酸,危害健康。
四季豆:
含有皂苷和植物血凝素,未煮熟可引起呕吐、腹泻等中毒症状。
白果:
核仁中含有银杏酸和银杏酚,中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、抽搐、呼吸困难等症状,严重者可导致死亡。
霉变的甘蔗:
产生神经毒素,损害中枢神经系统,可能引起头晕、头痛、恶心、呕吐、抽搐、昏迷等症状,严重可能导致死亡。
这些食品在食用时必须谨慎,避免误食以保障健康。如果不熟悉这些食品的安全性,最好在购买和食用前仔细检查。