食品工厂的工作内容涵盖多个方面，主要包括以下几个方面：

食品加工

工人需按照生产工艺要求对原材料进行加工和处理，包括清洗、切割、去皮、去核、搅拌、烹煮、烤制等。

食品包装

负责将加工好的食品进行包装，确保产品的外观和质量符合要求。这包括操作包装设备、完成产品包装和封装、检查包装质量、标记和记录产品信息（如批次号、生产日期等）。

质量控制

监督和管理产品质量，包括制定和执行质量控制计划、进行产品抽样和检测、分析和解决质量问题、提出改进措施、协助培训员工提高质量意识和技能。

生产线操作

操作生产设备、监控生产过程，并确保产品质量符合标准。这包括设置和调整生产设备、检查原材料和成品、记录生产数据和报告异常情况、遵守安全操作规程。

生产计划与调度

根据订单和需求制定生产计划，调度人力、设备和原材料，确保生产计划的顺利执行。同时，监控生产进度，及时调整计划以应对变化。

设备维护与清洁

负责生产设备的日常维护、检修和清洁工作，确保设备的正常运行和卫生状况。

卫生保洁

保持生产环境的清洁和卫生，处理废弃物和污水，确保环境卫生。同时，配合质量控制人员进行卫生检查。

安全管理

抓好生产安全教育，加强安全生产的控制和实施，严格执行安全法规和生产操作规程，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生。

统计与分析

负责生产统计分析，定期进行生产统计分析和经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议。

其他工作

包括但不限于仓库管理、物流配送、生产线上的协调员工作等，确保产品的正常运转。

食品工厂的工作内容较为多样，涉及从原料处理到最终产品包装的各个环节，要求员工具备一定的食品生产技能和安全意识，同时注重卫生和质量控制。