进口食品需要办理一系列证件和手续，以下是主要的资质和文件要求：

国内进口商资质

进出口权：进口商需要具备进出口经营权，这是开展进口业务的基本条件。

食品经营范围：企业的营业执照中须包含食品的经营范围，确保其有资格从事食品进口业务。

进口食品进出口商备案：要在进口食品进出口商备案系统进行企业备案。

海关相关手续：完成海关无纸化签约、海关企业年报申报、电子申报委托协议等海关要求的相关手续。

境外生产企业资质

在华注册备案：国外供应商需在海关总署进行注册备案，其生产、加工、存储企业需符合中国相关要求。产品的境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册，已注册的企业信息可在海关总署官方网站查询。

进境申报要求

必要文件：包括发票、合同、提（运）单、原产地证书（如有必要）、输出国家或地区官方检检验检疫证书、《进境动植物检疫许可证》。

标签备案：进口预包装食品及食品添加剂的，应当有中文标签、中文说明书等，且报检时需要提供食品中文标签样张和外文原标签及翻译件。

其他相关证件

食品流通许可证：若为酒类，还需要酒类流通许可证资质。

卫生证或自由销售证明或植检证：进口食品需要提供原产地证、卫生证或者自由销售证明或者植检证。

厂家质检报告或第三方检测报告：产品需要提供营养成分分析报告、生产日期、保质期证明、标签彩色照片和翻译件。

特定食品的额外要求

婴幼儿配方乳粉：需要注册、配方许可等。

保健食品：需要注册或备案。

转基因食品：需要生物安全证书。

肉类、水产品：需要兽医卫生证书、进境动植物检疫许可证等。

进口许可证或食品经营许可证

在许多国家，进口食品需要经过相关部门的审批才能够合法进入市场，这通常包括申请进口许可证或者食品经营许可证。

地方性的要求和程序

进口商或者代理人进口食品应当依法向海关如实申报，并提供经海关总署确认的输出国家或地区官方检验检疫证书。检验检疫证书应有出口国家或者地区政府主管部门印章和官方兽医签名，目的地应当标明为中华人民共和国。

综上所述，进口食品需要办理的证件和手续较为复杂，建议进口商提前了解并准备好所有相关文件，以确保进口过程顺利进行并符合相关法规要求。