火锅底料 属于调味品。它是以食用油脂、辣椒及辣椒制品、豆类及豆制品、肉类及肉制品、酱腌菜、酿造酱、香辛料、食用盐等为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂，经预处理、炒制或熬制、包装等工艺制成的火锅汤底用调味品。火锅底料可分为固体、半固体和液体三类，分别具有不同的形态和用途。固体火锅底料如牛油火锅底料，常温下为固态，内容物不具有流动性；半固体火锅底料如清油火锅底料，常温下为半固态，状态浓稠；液体火锅底料则如菌汤火锅汤料，常温下为液态，便于保存和使用。此外，火锅底料还可以根据香料和成分的不同进一步分类，如香料型火锅底料等。
火锅底料是什么食品大类
机械鸡
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2025-01-05 21:06:33 12次
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