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2025-01-05 21:15:40 79次
食品中出现硼砂的原因主要包括以下几点：
硼砂能使食品变得更加有韧性、脆度更好，同时增加保水性，使食品保持湿润而不易干燥。例如，在制作粽子、肉丸、面制品等时，添加硼砂可以让成品更加Q弹，色泽鲜亮。
硼砂具有一定的防腐作用，可以抑制细菌和霉菌的生长，从而延长食品的保存期限，使得食品看起来更新鲜。
相比于安全合法的食品添加剂或改善工艺来达到类似效果，使用硼砂可能成本更低廉。
添加硼砂后的食品口感好、卖相好，能够提高食品的市场竞争力。
然而，需要注意的是，硼砂是一种有毒物质，过量食用可能对人体健康造成严重危害，包括肾脏损伤、肝脏功能异常、生殖系统问题等。因此，许多国家和地区已经明确禁止在食品中添加硼砂。消费者在购买食品时，应注意选择正规渠道，避免食用含有硼砂的食品，以保障自身健康。
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