食品小工厂可以从事多种食品的制作与加工，以下是一些具体的食品小工厂项目建议：

传统食品制作

面食转化机：利用面食转化机制作各种形状的面食，如空心面、削面等，适合在城乡结合部或居民区附近开店。

辣椒加工：将辣椒加工成泡红椒、辣椒酱、辣椒油等，这些产品深受人们喜爱。

小腌菜加工：通过食盐、糖、醋腌制黄瓜、豆角等小菜，满足市场需求。

特色食品制作

网红手工制品：制作并销售具有地方特色的手工制品，如小竹篮、花边篓等，可通过网上售卖获得更高利润。

花泥画加工：采用无毒、芳香的花泥材料，制作新潮的装饰工艺画，适合创业。

有机肥料加工：将城市垃圾转化为有机肥料，实现人工化、工厂化生产。

农副产品包装

豆制品加工厂：加工水豆腐、豆丝、豆片等豆制品，投资少，技术简便。

红薯加工：将红薯加工成多种食品，如烤红薯、红薯发糕等。

米面加工：为当地农民提供磨米磨面服务，利用冬春农闲时间致富。

食品包装与加工

食品包装：负责将生产出的食品进行包装，确保产品质量和安全。

食品加工：按照生产工艺要求，对原材料进行加工和处理。

食品检验：对生产出的食品进行质量检验，确保产品符合要求。

其他相关项目

花卉栽培：开设小型花卉栽培园，提供花卉的种植和销售服务。

服装加工厂：提供各类服装的生产和定制服务。

供应链管理服务：涉及食品销售、进出口、互联网销售等。

在选择食品小工厂项目时，建议考虑当地市场需求、资源条件及自身技能等因素。例如，如果当地有丰富的农产品资源，可以考虑从农副产品加工入手；如果靠近旅游景点，可以考虑制作具有地方特色的网红手工制品。同时，务必确保符合相关食品安全和卫生标准，以保障消费者的健康。