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食品安全分为哪些

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2024-12-29 07:20:06 67次

食品安全主要可以分为以下几个方面：

食品数量安全：

确保国家或地区能够生产出满足基本生存所需的食品。

食品质量安全：

关注食品的营养和卫生，确保食品无毒、无害，并符合营养要求，防止食品污染和主要危害因素侵袭。

食品卫生安全：

涉及食品生产经营过程的卫生要求，确保食品在生产、加工、运输和储存过程中不受污染。

食品添加剂管理：

规定食品添加剂的品种、使用范围、用量，确保其安全使用。

特定人群食品要求：

对专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分有特别要求。

标签和标识要求：

确保与食品安全和营养相关的标签、标识、说明书等信息准确无误。

食品检验与规程：

制定食品检验方法与规程，确保食品的安全性。

食品安全事故可能包括食源性疾病、食品污染等，对人体健康构成危害或潜在危害。

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