食品批发业务需要以下资质和文件：

食品流通许可证：

这是从事食品批发业务的必备证件，由工商行政管理部门颁发，用于确认企业在食品流通环节的合法经营地位。办理时需要提交的材料包括《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件、经营场所使用证明及具体方位图、负责人及食品安全管理人员的身份证明、经营设备、工具清单、经营设施空间平面布局图和操作流程文件、食品安全管理制度文本等。

营业执照：

这是企业合法经营的基本证件，由工商行政管理部门颁发。在申请营业执照时，需要提供的材料包括个人身份证原件及复印件、经营场所证明（如产权证复印件或由相关部门出具的经营场所证明）、健康证复印件（包括经营者和所有员工）以及其他相关材料，如经营项目说明、经营工具、设备清单、经营场所布局图等。

税务登记证：

这是由税务机关颁发的证件，用于确认企业纳税义务。在领取营业执照后，需要在30日内向当地税务局申请税务登记证，申请时需要带上营业执照的副本及复印件，以及经营者的身份证。

健康证：

营业者需要持有健康证，以证明其健康状况适合从事食品批发工作。如果业务涉及员工，则所有员工也需要健康证。

生产许可证：

如果食品批发业务涉及食品生产，企业还需要获得生产许可证。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。申请生产许可证通常需要在取得环评批复报告和消防合格后进行。

消防安全证书：

根据具体情况，企业可能需要申请消防安全证书，以确保场所符合消防安全标准。

其他相关证件：

根据所在地区的具体规定，可能还需要申请其他相关证件。

建议在办理这些资质和文件时，先咨询当地工商行政管理部门或相关机构，以确保准备齐全并符合法规要求。