太空食品之所以脱水,主要是出于以下几方面的考虑:

减少携带重量和体积:

太空食品脱水后可以大幅减少其质量和体积,从而方便宇航员携带和储存。例如,新鲜菠菜脱水后质量只有脱水前的1/10。这对于太空任务来说至关重要,因为在太空环境中,携带大量食物会增加火箭的负荷,同时也会占用宝贵的空间。

防止水分沸腾:

太空中的大气压几乎为零,水在40多度就会沸腾。脱水食品可以避免在食用过程中因水沸腾而带来的风险。

防止舱内湿度过大:

水分蒸发会增大空间湿度,而舱内需要保持干燥以维持设备的正常运行和宇航员的健康。脱水食品可以减少水分蒸发,从而控制舱内的湿度。

方便进食:

在无重力环境下,食物容易四处飘散,脱水食品可以制成块状或液糊状,防止食物飘散并方便宇航员进食。例如,宇航员可以通过挤压食品盒将食物挤进嘴里。

营养保留:

脱水食品可以更好地保留食物的营养成分,确保宇航员在太空中能够摄取到充足的营养。

综上所述,太空食品脱水主要是为了减少携带和储存的重量和体积,防止水分沸腾和舱内湿度过大,同时方便进食并保留食物的营养。随着技术的进步,现在也有复水食品的出现,提供了更多的食用选择。

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