食品的辅料是什么意思-中国机械网

食品中的辅料是指在食品制作过程中添加的辅助材料，用以改善食品的味道、口感、色泽和营养价值。这些辅料通常用量较少，并且本身都是天然物质，而非食品添加剂。食品辅料和食品添加剂的区别在于，食品辅料不直接列入食品添加剂管理，其用量较大，常用百分数表示，主要作用是提高食品的品质和加工性能。

一些常见的食品辅料包括：

淀粉

酵母制品

低聚糖

蛋白类

膳食纤维

馅料

香辛料及调味料

动植物提取物

饮料浓缩液等

在食品包装上，配料表会标注生产这种食品所使用的主料和配料成分，一般排在最前面的成分就是加入量最大的原料。食品配料的构成越简单，食物通常越纯正。

总结来说，食品中的辅料是为了辅助主要原料，改善食品的整体感官和品质，它们在食品生产中起着不可或缺的作用。

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食品的辅料是什么意思