食品包装安全主要应注意以下几个方面：

研究和了解商品的市场定位及流通区域条件

商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计时必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不同国家的出口商品其包装和装潢要求各不相同，不同运输方式对包装的保护性要求也不相同。对食品包装而言，商品流通区域的气候条件变化至关重要，因为气温对食品内部成分的化学变化、食品微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。

了解食品本身的特性及其所要求的保护条件

应研究影响食品中主要成分，特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作，以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的。

研究和了解包装整体结构和包装材料

对食品的影响应了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况，以及食品中某些组分向包装容器中渗透和被吸附情况等对流通过程中食品质量的影响。

研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件

包装材料种类繁多、性能各异。因此，只有在了解各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成为合理的包装材料。

进行合理的包装结构设计和装潢设计

包装结构设计和装潢设计应确保食品在运输、贮存过程中不受损害，同时也要考虑消费者的使用便利性。

注意食品包装标识的完整性

购买食品时，应注意查看食品包装标识是否齐全，包括商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。这些信息有助于了解食品的来源、成分和保质期，从而确保食品的安全性。

检查食品的生产日期及保质期限

购买食品时，应查看食品的生产日期及保质期限，确保食品在保质期内。超过保质期的食品可能变质，不宜食用。

观察食品的感官性状

打开食品包装后，应观察食品的色泽、香气和口感，确保食品新鲜、无异味、无异常。不良的感官性状可能是食品质量问题的指示。

选择正规渠道购买食品

购买食品时，应选择有营业执照、主体资格合法的商家，避免购买来源不明或质量无保障的食品。

通过以上几点，可以有效提高食品包装的安全性，保障消费者的健康和权益。