食品三防工具是什么工具

食品三防工具是指 用于食品安全防护的设施或设备,主要包括防蝇、防尘和防鼠。这些设施或设备旨在防止有害生物(如苍蝇、灰尘和老鼠)进入食品处理或储存区域,从而保障食品安全并预防食源性传染病的发生。具体的三防工具包括:

防蝇设施

防蝇网:设置在窗户、门等开口处,防止苍蝇进入。

塑料门帘:在门上方悬挂,防止苍蝇和其他昆虫进入。

风幕机:通过产生气流阻挡昆虫进入,同时也有防尘和防异味的效果。

灭蝇灯:包括电击式和粘捕式两种,利用光线引诱昆虫,然后将其电死或粘住。

防尘设施

纱门纱窗:安装在门和窗户上,防止灰尘进入室内。

风幕机:通过气流阻挡灰尘进入,同时也有防异味的效果。

防鼠设施

防鼠门:在原有门的外侧下方设置铁皮门,防止老鼠进入。

防鼠板:设在库房出入口,防止老鼠通过缝隙进入。

防鼠网:安装在通风口、窗户等位置,防止老鼠通过缝隙进入。

挡鼠板:设置在食品加工操作区域入口处,高度不低于60cm,防止老鼠进入。

这些设施的正确安装和使用对于保障食品安全至关重要。建议食品生产企业和餐饮场所在日常运营中,确保这些三防工具的完整性和有效性,以预防有害生物的侵入。

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