在家制作无添加食品的方法有很多,以下是一些简单易行的食谱推荐:

奶香小零食

食材:面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

做法:

面粉中磕入1个鸡蛋,加一勺白糖搅拌均匀。

温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中,用手揉成光滑的面团,醒置半个小时。

醒置好的面团再次揉光滑,擀成1厘米左右的厚片,切成长条。

每根长条用手稍微搓圆点,切成小丁。

电饼铛预热,不涂油,均匀的放入,等一面定型,再翻面。

不停地用锅铲搅拌,让均匀的受热,烤制金黄。

芝麻薄脆饼

食材:面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻各1勺。

做法:

鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。

面粉中磕入鸡蛋,放入白糖,黑白芝麻,无需加水,搅拌面絮,再和成面团,静置一会。

擀成薄面片,用水杯口压制成圆片,多余的面团可反复使用,直至全部面团用完。

用擀面杖再擀薄点。

准备平底锅,不用抹油,放入饼胚,小火烙制。

烙制两面金黄。

西红柿小零食

食材:面粉1小碗、西红柿1个(或2个)、鸡蛋1个、啤酒瓶盖1个。

做法:

西红柿洗净,用刀在顶部划成十字,用开水烫一会去皮。

切长小块,在料理机中打成汁。

面粉中磕入1个鸡蛋,用西红柿汁和面。

和成面团,醒至10分钟。

醒好的面团擀成稍厚点的薄片,用啤酒瓶盖,塌印出花纹,全部做好。

用筷子在每个圆片的中间夹紧一下。

锅中倒油,油热,下入做好的小片。

小火炸至金黄,捞出控油。

无添加水果酸奶

食材:新鲜水果(如香蕉、草莓、蓝莓等)、纯牛奶或植物性奶(如杏仁奶、燕麦奶等)、蜂蜜(可选)。

做法:

将新鲜水果切块。

把牛奶倒入搅拌机中,加入水果。

根据口味添加蜂蜜,搅拌均匀。

倒入杯中,冷藏10分钟,即可享用。

家常蔬菜煎饼

食材:面粉(可选用全麦面粉)、鸡蛋、清水、细切的蔬菜(如胡萝卜、青葱、菠菜等)、盐和胡椒适量。

做法:

将面粉、鸡蛋和清水混合,搅拌成面糊。

加入切好的蔬菜,调入盐和胡椒,搅拌均匀。

热锅中倒入适量油,将面糊摊成薄饼,煎至两面金黄。

切块后可以直接享用,或搭配自己喜欢的调味品。

手工无添加花生酱

食材:生花生、盐(可选)。

做法:

将生花生放入烤箱中,180°C烘烤10-15分钟。

冷却后,将花生的外壳擦掉,然后去掉保鲜膜,将花生放入保鲜膜中,用擀面杖将花生压碎。

这些食谱不仅简单易做,而且避免了添加剂的使用,更加健康美味。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。

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