食品厂通常包括以下部门：
生产部：
负责食品生产过程的管理和监控，确保产品质量和食品安全。
研发部：
负责新产品的研发和旧产品的改进，不断推出有竞争力的产品。
质检部：
负责产品质量检验和控制，确保产品符合相关质量和食品安全标准。
采购部：
负责原材料的采购和供应商的管理，确保原材料的质量和供应链的稳定性。
销售部：
负责产品的销售和营销推广，拓展市场并提高销售额。
物流部：
负责产品的仓储和配送，确保产品在保质期内及时送达客户手中。
办公室：
负责公司决策和资源协调，包括制度、接待、会议等。
行政人事部：
负责公司行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。
财务部：
负责费用收支、预决算、工商税务等。
技术管理部：
负责公司技术管理、技术研发和革新、技术支持和过程工艺研究等。
计划仓储部：
生产计划调度、物料管理，物料存储和物料进出管理等。
质量管理部：
负责质量保证、质量检验、质量管理体系运营，供应商管理、客诉处理、实验室管理、计量管理等。
安全管理部：
负责安全生产管理和监督、安全管理体系管理、日常安全培训等。
市场部：
负责市场调研、制定市场营销策略和推广活动，以及与渠道商、客户等进行市场合作。
资材部：
负责生产资材的管理，确保生产所需物资的及时供应。
这些部门共同协作，确保食品厂的高效运营和产品的质量安全。根据具体食品厂的业务需求和规模，部门设置可能会有所不同。
