食品厂招工的原因主要有以下几点：

工作环境和工作内容：

食品厂的工作通常包括搬运、清洗、加工等体力劳动，这些工作对体力条件有一定要求，可能不适合所有人。同时，食品厂的工作时间往往较长，工作强度较大，这可能导致一些人不愿意从事这类工作。

技能要求：

虽然食品厂的工作内容相对简单，但要确保食品的安全和质量，员工需要具备一定的专业知识和技能。这意味着食品厂需要招聘具有相关经验和技能的员工，以确保生产过程的顺利进行。

生产规模和产量：

食品厂的生产规模和产量往往较大，为了满足市场需求，食品厂需要不断扩大生产规模，提高产量。这意味着食品厂需要招聘更多的员工，以满足生产需求。同时，食品厂还需要不断更新和升级生产设备，以提高生产效率，这需要投入大量的资金和人力资源，从而导致员工数量的增加。

劳动力成本：

与其他行业相比，食品厂的劳动力成本相对较低。这使得食品厂能够在激烈的市场竞争中保持竞争力。为了降低成本，食品厂可能会招聘更多的员工，以提高生产效率。

季节性生产和订单量：

食品厂多数都是季节性生产较多的工厂，固定员工不多。在销售旺季，如端午节、中秋节、春节等，订单量大幅增加，需要大量招工来满足生产需求。有些食品厂还会根据订单量的变化，在淡季进行裁员，以降低成本。

人员流动性：

食品厂工人流动性较大，有些人是吃青春饭的，一段时间之后就要离开。因此，食品厂需要不断招聘新员工，以补充流失的员工。

宣传和管理：

一些工厂通过招聘员工的方式进行宣传，同时，一些工厂管理不规范，员工工作强度大，待遇差，导致员工离职率高，也需要频繁招聘。

综上所述，食品厂招工的原因主要包括工作环境和工作内容、技能要求、生产规模和产量、劳动力成本、季节性生产和订单量、人员流动性、宣传和管理等方面。为了满足生产需求、提高生产效率、降低成本、确保食品的安全和质量，食品厂需要不断招聘员工。