从事保健食品经营应当依法取得以下证件:

营业执照:

这是开办任何类型企业的法定证件,包括保健食品经营。

食品经营许可证:

销售保健食品必须取得《食品经营许可证》,保健食品销售应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放,并设立提示牌,不能和普通食品混合在一起陈列。

此外,从事保健食品生产活动的企业还需取得保健食品生产许可。

综上所述,从事保健食品经营的企业或个人需要同时取得《营业执照》和《食品经营许可证》,才能合法开展相关业务。建议企业和个人在经营前仔细了解相关法律法规,确保合规经营。

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