过年期间，食品安全尤为重要。以下是一些建议，以确保在享受节日美食的同时，也能保障健康和安全：
谨慎选择食品
购买食品时，选择新鲜、有信誉的渠道，避免在街边小摊购买，确保食品来源可靠。
注意查看食品的生产日期和保质期，避免食用过期食品。
合理储存食品
生熟食品应分开存放，避免交叉污染。
剩余的食物应妥善保存，再次食用前要彻底加热。
注意烹饪方式
尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、烤、煎等不健康的烹饪方法。
畜禽肉类和禽蛋制品应确保充分加热至无粉红色，以防止食物中毒。
适量饮酒
过量饮酒会增加健康风险，应适量饮酒或选择无酒精饮料。
多吃蔬菜水果
新鲜蔬菜和水果富含纤维和维生素，有助于解油腻、预防便秘和增强免疫力。
尽量多样化食用蔬菜水果，确保摄入各种营养素。
控制糖分和脂肪摄入
年糕、糖果点心、炸年糕等食品糖分和脂肪含量较高，应适量摄入，避免过量。
选择低糖、低脂的健康零食，如坚果、瓜子等，但也要控制分量。
避免食用高风险食品
不生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食等高风险食品，确保烧熟煮透。
挑选新鲜、无霉变的坚果，避免食用受污染的食品。
注意饮食卫生
加工食材时要根据就餐人数合理适量，避免食物浪费和交叉污染。
外出就餐时，尽量选择卫生条件较好的餐厅，避免凉拌菜等高风险食品。
通过以上措施，可以在享受美味佳肴的同时，确保食品安全，保障自己和家人的健康。
