蒙古人的传统食品主要分为 肉制品、奶制品和以奶为原料的饮品三大类。
肉制品
蒙古人最喜欢吃的肉类包括牛肉、羊肉、骆驼肉以及牦牛肉。在狩猎季节，他们也会捕猎黄羊肉。
肉类食品通常以煮食为主，较少烤制，因为烤制需要更长时间和更珍贵的燃料。
手扒肉是一种新鲜的吃法，也是现今很多人非常喜欢的肉类食用方式。
全羊（羊背子）为上等食品，制作和吃法讲究，将全羊的各部分放在大木盘里待客。
奶制品
奶制品分为饮料和食品两种，包括鲜奶、酸奶、马奶、牛奶等饮料，以及奶豆腐、奶酪、奶皮、奶油、黄油等食品。
马奶是蒙古人最喜欢的饮品，具有助消化、清肠之功效。
乳制品中的常见食物有新鲜酸奶、黄油、奶皮子、奶豆腐等。
以奶为原料的饮品
除了马奶外，蒙古人还喜欢喝奶茶，奶茶的做法一般是先将砖茶捣碎，按水多少装入布袋里，放入开水或冷水锅中至水开再稍熬少许茶色适中，然后加入新鲜的牛奶、放盐，烧沸后频频撩扬，待茶乳交融即可。
奶酒也是蒙古人喜爱的一种饮品，通过将发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏酿成。
其他食品
蒙古人还会吃野味、水果、蔬菜和香草等。
在一些场合，蒙古人还会食用蒙古包子、手抓羊肉、烤全羊等传统美食。
总的来说，蒙古人的饮食以乳制品和牛羊肉为主，辅以狩猎和采集的野味、水果、蔬菜和香草等。他们的饮食既简单又实用，充分体现了游牧生活方式的特点。
