要开展食品代加工业务，需要准备以下事项：
办理营业执照
到当地工商局办理营业执照，包括加工厂的经营范围、股东信息、公司名称等相关资料。
申请食品生产许可证
根据《食品安全法》规定，从事食品生产活动的单位或个人必须取得食品生产许可证。需要提供加工厂的平面图、生产工艺流程图、食品安全标准等相关资料。
申请食品经营许可证
如果代加工厂承接了客户自行提供的原材料进行加工的业务，那么还需要申请食品经营许可证。需要提供加工厂的平面图、生产工艺流程图、食品安全标准、食品原料的相关资料（如供应商的资质、原材料检验报告等）。
其他资质和许可证
根据当地政策和法规要求，可能还需要申请其他相关的资质和许可证，如ISO22000、HACCP等认证。
遵守相关法规和标准
在生产经营过程中，需要严格遵守相关法规和标准，确保食品安全和品质。同时，建议定期进行食品安全检查，确保生产的食品符合卫生安全要求。
建立食品安全管理体系
根据食品安全法规定，食品加工企业需要建立食品安全管理体系，并获得认证。
进行员工培训
对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
申请商业保险
为保障企业经营风险，建议申请商业保险。
提供售后服务
对客户提供售后服务，如退换货、维修等。
根据实际需要，申请其他相关许可证和证书，如进出口许可证、质量认证证书等。
以上是开展食品代加工业务需要准备的主要事项和步骤。请确保按照相关法规和要求进行申请和审批，以保障企业的合法合规经营。
