水果罐头算什么类别食品-中国机械网

水果罐头 属于罐头食品。它是指以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序制作而成的食品。水果罐头的主要原料是水果，但为了增加口感和延长保质期，通常会添加糖、盐、醋等辅料。根据《罐头食品分类（GB/T10784-2006）》的定义，水果罐头是加工处理后并密封在罐头中的食品，通过加热杀菌来达到长期保存的目的。

此外，水果罐头在保存鲜度和营养方面具有优势，尽管在加工过程中可能会导致部分营养成分流失，并且可能会添加防腐剂和其他添加剂，但其风味和保存期远优于新鲜水果。在食品分类中，水果罐头通常被归类为第29类的罐头食品。

总的来说，水果罐头是一种经过加工处理的罐头食品，以水果为主要原料，通过添加糖水和其他辅料，并经过加热杀菌等工艺制成，用于长期保存和便于携带。

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水果罐头算什么类别食品

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