蛋黄可以用于制作多种食品，以下是一些常见的用途：

简单炒制：

将蛋黄与葱花、食盐拌匀，热油快炒，制作简单美味的菜肴。

蛋黄羹：

将蛋黄打散，加入适量温水和调料，蒸制而成，口感细腻滑嫩。

蛋黄酱：

与橄榄油、柠檬汁等混合制成，可用于搭配沙拉或面包食用。

蛋挞：

蛋黄与糖、牛奶和香草制成，烘烤至金黄色，是受欢迎的甜点。

蛋糕：

蛋黄可用于制作各种口味的蛋糕，增添丰富口感和营养价值。

蛋黄饼干 、 桃酥：

蛋黄与面粉、糖等制成，香脆可口。

菠萝古老肉、 香蕉派：

蛋黄可增加菜肴的丰富度和风味。

咸蛋黄豆腐、 蛋黄焗虾球、 咸鱼蛋黄蒸肉饼：

蛋黄为菜肴增添独特风味。

流沙包：

馅料中包含浓郁的蛋黄，咬一口馅料会流出，美味可口。

金沙玉米：

蛋黄包裹在玉米粒中，色泽金黄，口感鲜美。

蛋黄肉松酥：

外皮酥脆，内馅丰富，肉松和蛋黄的完美结合。

流沙包：

广东地区的传统名点，馅料中包含浓郁的蛋黄，咬一口馅料会流出，美味可口。

蛋黄焗蟹肉：

将蟹肉的鲜美与蛋黄的香醇完美地结合在一起。

黑金酥蛋黄酥：

面皮酥脆，内馅包含凤梨和蛋黄，味道新颖。

蛋黄肉松青团：

清香Q弹的包裹下，内里有充盈的蛋黄肉松，鲜美软糯。

咸蛋黄面包：

面包中加入咸蛋黄，味道香甜，抗饿。

蛋黄味夹心蛋卷：

酥脆的蛋卷中加入夹心，口感香脆与软糯。

蛋黄泥：

适合婴儿食用，营养丰富，易消化。

蛋黄羹：

适合婴幼儿食用，软嫩鲜香。

蛋黄粥：

适合婴幼儿食用，富含铁质和营养成分。

萝卜山药蛋黄粥：

山药和胡萝卜与蛋黄搭配，味道鲜美，适合婴幼儿。

蛋黄土豆泥：

土豆泥中加入蛋黄和菠菜，口感丰富，适合婴幼儿。

这些只是蛋黄的一些常见用途，实际上蛋黄还可以用于制作更多其他美食和饮品。不过需要注意的是，虽然蛋黄营养丰富，但并非人人皆宜，例如肝炎患者、高脂血症、高血压病和冠心病的人群应适量食用。