在食品销售中，选择哪些产品能够卖得好，主要取决于目标市场、所在地区以及消费者的口味偏好。以下是一些建议的食品品类，它们在市场上通常有较高的需求和潜力：

健康食品：

随着人们对健康意识的提高，对健康食品的需求逐渐增加。可以考虑提供健康零食、纯果汁、有机食品、全麦面包等。

快餐和外卖：

快节奏的生活使得外卖和快餐成为许多人的选择。提供方便、快捷的热食盒饭、汉堡包、披萨以及各类外卖菜品可能受到欢迎。

烘焙产品：

面包、蛋糕、甜点等烘焙产品一直都是人们的喜爱。可以提供各式各样的烘焙产品来满足消费者的口味需求。

咖啡和茶饮：

咖啡和茶饮店在市场上非常受欢迎。可以提供各种咖啡、茶饮和特色饮品，如拿铁、卡布奇诺、奶茶、果茶等。

地方特色美食：

考虑开设特色地方菜馆，提供当地特色美食，适合游客或喜欢尝试不同口味的人。

特色小吃：

麻辣烫、煎饼果子、烧烤、烤鸡腿、烤串、炸鸡排、油炸小吃、卤菜、炒花甲、铁板豆腐等都是比较受欢迎的小吃。可以根据当地特色卖一些特色小吃，比如长沙卖臭豆腐、小龙虾，贵州、云南卖油炸土豆等。

季节产品：

休闲零食、肉松饼、烤冷面、手抓饼、烤面筋、臭豆腐、章鱼小丸子、凉皮、关东煮、凉面等适合学生以及青少年消费者的食物。此外，炒酸奶、冰淇淋、刨冰、奶茶、雪糕、糖葫芦等面向更广泛的消费人群。

早餐项目：

包子、馒头、石磨肠粉、粥、三明治等传统早餐食品，因其方便快捷和营养价值，受到越来越多消费者的青睐。

建议

市场调研：在选择食品品类时，进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味偏好和需求。

品质保证：无论选择哪种食品，确保食品的新鲜和卫生，以赢得顾客的信赖。

价格策略：合理定价，确保价格亲民，吸引更多消费者。

创新特色：在众多食品中，寻找可以创新的点，如推出新的口味组合或健康食品，以区别于竞争对手。

优质服务：提供良好的顾客服务，增加顾客满意度和回头率。

通过以上分析，可以根据具体的市场情况和经营策略，选择适合的食品品类进行销售，以提高成功率。